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À partir de janvier, nous pouvons assister à un magnifique spectacle naturel en rose et blanc. C'est le moment de la floraison des amandiers Le doux climat de la Méditerranée fait jaillir cette avancée florale, unique aux îles Baléares. Un événement qui attire chaque année des milliers de touristes.

L'histoire des amandiers à Majorque

Les Maures ont importé la culture de l'amandier à Majorque vers l'an 900. Cependant, il n'y aura pas d'introduction massive avant la fin du XIXe siècle dans l' agricole locale, lorsque la viticulture sera dévastée par une invasion de phylloxéra. Ce n'est pas un hasard si  on le surnomme alors “'l'or majorquin”!

A cette époque Majorque possède la plus grande extension de culture d'amandiers au monde.

Quand fleurit-il à Majorque?

La saison de floraison des amandiers se situe généralement entre janvier et la mi-février, bien qu'il n'y ait de date précise entre le début et la fin de la floraison. Cela dépendra des températures mais également de l'emplacement géographique des plantations ainsi que des variétés de ces arbres fruitiers. La récolte de ses fruits ayant lieu généralement à la fin de l'été.

Combien d'amandiers y a-t-il à Majorque?

À Majorque, il existe environ 200 variétés d'amandiers. Parmi celles-ci des amandiers sauvages qui se distinguent de l'amandier commun car les fleurs sont d'un blanc rosé. Actuellement, 15 000 hectares sont destinés à la production. Ces dernières années, la chute des prix due à la concurrence internationale et à l'apparition de la xylella, une bactérie qui attaque les arbres, a provoqué une nette baisse de la production. Environ 90% des amandiers ont plus de 50 ans et il faudrait effectuer de nouvelles plantations. L'exploitation des champs d'amandiers est en net déclin: beaucoup de champs à l'abandon, de vieux arbres qui ne produisent plus et des terrains en friche. Pour les nouvelles générations, l'exploitation de ces arbres fruitiers n'est plus assez rentable.

Route des amandiers à Majorque

Une production agricole qui se situe principalement au  pied de la Serra de Tramuntana et traditionnellement dans la région de "Es Raiguer". Les plantations abondent également dans la région est, entre Portocolom et Cala Millor, offrant un spectacle époustouflant durant la période de floraison. La route entre Andratx et S`Arraco vaut également le déplacement. Sans oublier le trajet de Palma à Valldemossa ou Sóller qui offrent des vues magnifiques sur les cultures en terrasse.

La foire aux fleurs d'amande à Son Servera

La célèbre foire, le "Firó de la Flor d'Ametler", a lieu le premier dimanche de février. Vous pourrez y découvrir les produits typiques élaborés à base de fleurs et de fruits secs tels que le fameux gateau aux amandes, “gató d'ametller”, les biscuits, les savons parfumés, eau de toilette ou crèmes de soins. Un rendez-vous à ne pas manquer.