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A Majorque la culture de la vigne est le fruit d'une tradition millénaire et jouit d'une excellente réputation qui se maintient jusqu'à nos jours. Elle débute au IIème siècle avant jc avec l'arrivée des romains. La Sierra de Tramontane protège les vignobles de l'intérieur l'île du vent du nord, et à l'est souffle une brise marine qui fait bénéficier le restant des vignobles d'étés plus frais que sur le continent. 

La production de vin à Majorque, déjà importante au XIV ème siècle, augmenta de manière fort opportune lorsque les vignes du continent européen furent r...