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A partir de enero podemos disfrutar en Mallorca de un hermoso espectáculo natural en blanco y rosa. Es la época de la floración del almendro! El suave invierno mediterráneo provoca este adelanto floral a la primavera, único en Baleares. Este evento especial atrae a miles de turistas a Mallorca cada año. 

La historia de los almendros en Mallorca

Los moros trajeron los almendros a Mallorca alrededor del año 900. Sin embargo, no se produce su introducción masiva en el cultivo agrícola hasta finales del siglo XIX, cuando la viticultura fue casi destruida por la plaga de la filoxera. No en vano, en aquella época, la producción de almendras llegó a llamarse el "oro mallorquín"! Mallorca tenía la mayor extensión de cultivo de almendros del mundo.

¿Cuándo florece el almendro en Mallorca?

La época de floración suele ser entre enero y mediados de febrero. No hay un tiempo fijo para el comienzo y el final de la floración de los almendros. En primer lugar, el clima es decisivo. Pero también es relevante la ubicación de los árboles y la variedad de los mismos. La época de la cosecha tiene lugar a finales del verano.

¿Cuántos almendros hay en Mallorca?

En Mallorca hay unas 200 variedades diferentes de almendros. Muchos de ellos crecen de forma salvaje. La almendra amarga se reconoce por sus flores rosadas y la almendra dulce tiene flores blancas. Actualmente sólo 15.000 hectáreas están siendo cultivados. En los últimos años, la caída de los precios debido a la competencia internacional, la presencia de un hongo así como la aparición de la xylella, una bacteria que ataca a los árboles, ha provocado una disminución de la producción. Alrededor del 90% de los almendros tienen más de 50 años y se han plantado pocos árboles nuevos. Campos abandonados, arboles sin talar, tierras sin labrar: el cultivo de los almendros está en claro retroceso ya que para las nuevas generaciones no es ni rentable ni lucrativo!

Ruta de los almendros en flor en Mallorca

La mayoría de las zonas de producción se encuentran al pie de la Serra de Tramuntana. El centro del cultivo de almendros en Mallorca es tradicionalmente la región de "Es Raiguer". La costa este, entre Portocolom y Cala Millor, ofrece impresionantes zonas de cultivo de almendros. La ruta entre Andratx y S`Arraco también vale la pena. El itinerario desde Palma, Valldemossa y Sóller ofrece unas de las mejores vistas.

La Feria de la Flor de Almendro en Son Servera

El primer domingo de febrero se celebra en Son Servera la famosa Feria de la Flor de Almendro, el "Firó de la Flor d'Ametler". Allí podrá conocer los productos típicos derivados de la almendra mallorquina. Ya sea el famoso pastel de almendras "Gato de Ametler", jabones, perfumes, cremas o pastas. En cualquier caso, un lugar que merece la pena ir a visitar.